La Cuchara

Bodegas El Maño

Calle de la Palma 64 Noviciado 91 521 50 57 Mapa En el centro de una de las zonas cañisticas por antonomasia de Madrid, en Conde Duque, concretamente en la calle de La Palma, Bodegas el Maño compite con otros dos locales situados en el mismo cruce. El Maño es uno de esos bares de arrancada, perfectos para empezar una noche de juerga con unas buenas cañas, vinos y vermus acompañados de alguna que otra ración que prepare el estomago para la rutina posterior. Con las cañas siempre cae alguna cosita de tapa aunque te recomiendo las aceitunas que están francamente buenas, de las raciones nos gustó especialmente la de patatas paja con queso. Los fines de semana será difícil conseguir un hueco para hacerte con una chelita, entre semana con paciencia igual puedes sentarte en una de sus mesas y disfrutar de un rato agradable. El Maño tiene ese toque autentico, de toda la vida, ese aroma a Madrid que tanto se echa de menos cuando vas a otras ciudades más turísticas. Ya sabéis nos vemos en los bares

Figón Faustino. Horno de leña

C/Palencia 29 Cuatro Caminos, Alvarado. 91 553 39 77 Mapa Un buen horno de leña estilo segoviano es un plan que siempre apetece, un renglón a reservar en nuestra agenda personal de lugares donde ir a comer. Hace poco he conocido uno de estos sitios, Figón Faustino. El local está situado en una calle perpendicular a Bravo Murillo, en una frontera a medio camino entre asadores caros de la zona de la castellana (bajando unos metros apenas) y una zona más popular trufada de tascas más modestas y locales abiertos por minorías nacionales (se trata de un barrio con especial afluencia inmigrante). La especialidad de la casa son el cordero y el cochinillo al horno. Están cocinados sobre horno de leña y para disfrutarlos eso sí tienes que acordarte de encargarlos, así que toma buena nota del teléfono que figura más arriba porque son la gracia del restaurante. Leer mas!

O´Freixo

Paseo de Santa María de la Cabeza, 177 (Entrada por Juan Español 58) Plaza Elíptica, Usera. +34 915695131 Mapa Tenemos un poco abandonada la parte más cañí de nuestro blog. Lo de los restaurantes está bien, pero seguro que echáis de menos bares donde a una caña corresponden con una tapa generosa. Esos sitios donde cuando el camarero tiene el día fino uno hace apuestas para ver en que ronda llega tal o cual obsequio. La entrada de o freixo Uno de estos sitios maravillosos donde cuidar al cliente es una consigna es O´Freixo, casi en la misma Plaza Elíptica, que es una zona donde no hay muchos bares por cierto, (aunque subiendo hacia la zona de Usera tenemos todos los del mundo). Tapitas ricas El bar es grande de por sí y además tiene un buen comedor donde se hacen celebraciones y dan menús del día (una buena alternativa también para esto, con platos abundantes). Fuera hay una terracita con porche para disfrutar en los meses de calor. Más tapas El sitio es un gallego y claro, las raciones (buenas raciones) de lacón a la idem o pulpito a la gallega se ven circular copiosamente por entre sus mesas. Pero por lo que realmente ha caído aquí es como decía más arriba por las tapas. Tienen la buena costumbre de poner a razón de dos por caña. Las veces que he estado (creo que dos hasta la fecha) me han puesto una tapa de cocina, a saber paella, callos, carnes estofadas, o conejo; y otra menos de guiso pero también elaborada, como unas pequeñas tortillitas o un canapé. Espero sinceramente que este breve post sea sólo un adelanto, tengo la intención de seguir frecuentándolo y cuando lo conozca mejor os sigo contando ;-)

El Labriego

Veneras 4. Callao +34 915 592 407 Mapa Muchas veces lo había visto paseando por la zona de Santo Domingo, tomando algo en La Tuerta o la primera el Erte. Sin embargo nunca había reparado en este sitio como sitio para tomar unas cañas y no digamos ya para darse un buen homenaje gastronómico hasta que hace poco he ido con mi amigo Jacob ¡nunca te lo agradeceré lo suficiente! La entrada de El Labriego La oferta del sitio es apabullante: funciona como bar; sitio de raciones; lugar donde celebrar bodas, bautizos y reuniones lúdico panceras varias…En su carta hay parrilladas de carne, de pescado, bacalao, cocido de puchero (al parecer una de las especialidades), arroces… Yo me voy a dedicar a contaros mi experiencia del otro día que por supuesto habrá que ir completando con visitas venideras. Leer mas!

Subiendo al Sur

Ponciano 5. Noviciado, Plaza de España 915 48 11 47 Mapa WWW.subiendoalsur.org Seguro que muchos ya conocéis Subiendo al Sur, porque se trata de un local que se ha hecho un sitio en los últimos años en Madrid. Es un establecimiento peculiar (por inusual más que nada) que hace las veces de tienda de comercio justo, centro de reunión de información de movimientos sociales relacionados con la solidaridad, local donde exponer y sobre todo –lo que aquí importa -restaurante. Podemos comer en este restaurante comidas cuyo origen habremos de rastrear en los cinco continentes. Son deliciosos los pasteles de patata y sobre todo el de maíz, trabajan mucho el aguacate (lo he probado en ensalada y también en guacamole), o los guisos de carne especiados de inspiración asiática. El secreto de esta comida es que es sobre todo muy natural, en la lasaña de verduras por ejemplo reconocemos todas y cada una de las piezas de verdura y lo casero de la pasta. Podremos además comer en un mismo menú un arroz tapado procedente de Perú y platos aromatizados con cúrcuma. Es posible, claro, que no sean los “auténticos platos nacionales” tal cual, esto es inevitable, pero consiguen una mezcla de sabores interesante y darle un toque siempre sabroso a sus platos. Leer mas!

Pixel y Dixel

La mejor aplicación para una pantalla multitouch (hasta ahora)

Fuera de pequeños dispositivos como el iPhone, las pantallas multitouch (aquellas con las que puedes interactuar de manera simultánea con varios dedos) tienen en general una importante carencia: que apenas hay aplicaciones para poder usar las ventajas de estos dispositivos tan intuitivos. Por eso me ha hecho mucha gracia este vídeo, en el que se puede ver a dos tipos jugando al mítico “Missile Command” usando una Obscura Digital Multi-touch. Cuando yo era un niño jugué al Missile Command en una máquina recreativa. El punto de mira se movía con una enorme bola (una especie de super trackball) y se disparaba con tres botoncitos (uno para cada ciudad). Nada que ver con la facilidad con la que los protagonistas del vídeo “barren” el cielo. En fin que se nota el paso del tiempo: jugar así es bastante aburrido. Vía Gizmodo

The Spirit, de Frank Miller (el trailer)

Parece que Frank Miller le está cogiendo el gustillo a esto del cine, y tras los éxitos de “300″ y “Sin City”, se atreve ahora con la dirección, en solitario, de “The Spirit” , basado en el popular cómic de Will Eisner. La película se estrenará en EE.UU. el próximo 25 de Diciembre y no llegará a España hasta el 20 de Marzo. El actor neoyorquino Gabriel Match encarnará a The Spirit (Denny Colt), Samuel L. Jackson será el malvado The Octopus, y en la parte femenina nada más y nada menos que Scarlett Johansson, Eva Mendes y Paz Vega. Ya hay web oficial, MyCityScreams.com, palabras que han sido protagonistas del teaser poster y del primer trailer. Si lo prefieres también lo puedes ver en los trailers de Apple. “My city. I cannot deny her. My city screams. She is my mother. She is my lover. And I am her Spirit” Tiene toda la pinta de que reventarán las taquillas en EE.UU y luego en todo el mundo.

MUTO, by Blu

Espectacular trabajo de animación realizado por Blu en Buenos Aires y Baden (Suiza, en el Fantoche). Como ves es una manifestación de arte efímero del que tan sólo queda el vídeo final como resultado. Un enorme trabajo (varios meses) con un impresionante resultado. El montaje y la animación corren a cargo de Blu, con la ayuda de Sibe, y con la música de Andrea Martignoni. Vía Wooster Collective (Actualización: aclarado que se trataba de la ciudad suiza de Baden, durante el Fantoche, un festival de animación)

Faryl Smith: otra estrella en Britain's Got Talent

El concurso Britain’s Got Talent llega este año a su segunda edición en el Reino Unido, tras una exitosa primera edición que como recordarás fue ganada por Paul Potts. La segunda edición va por igual o mejor camino: de momento se han emitido 4 programas con una audiencia media de 9,25 millones de espectadores (40,18% share). Y el talento sigue siendo la senda de indentidad del programa: hace unas semanas ya te hablamos de Andrew Johnston, y se nos quedó en el tintero la divertida actuación de Suleman Mirza (ambos ya con “audiencias millonarias” en YouTube). El pasado sábado la sorpresa la dio Faryl Smith que puso en pie al público con su interpretación del Ave María. No voy a hacer comparaciones con los programas que tenemos por aquí (”Tienes talento”, “Tú si que vales” o incluso “Operación Triunfo” cuyos mejores resultados están años luz del programa británico). Pero hay un dato muy esclarecedor: en Britain’s Got Talent el artista ocupa el 90% del tiempo, y el jurado apenas tiene presencia con breves comentarios; sin embargo en los programas españoles suele ser al revés.

Enviar SMS es más caro que recibir datos del Hubble

Enviar SMS es más caro que recibir datos del Hubble: un mega de SMS costaría 1.123 euros, así que es más caro que recibir información del Hubble. Pronto se cumplirá un año desde que la Unión Europea diera un plazo de 18 meses para modificar las tarifas de los SMS, aunque en teoría para el precio de los mensajes a otros países (que cuadriplican cuanto menos las cifras antes comentadas). Esperemos que los adolescentes terminen de descubrir Twitter y las redes sociales. Mientras tanto las operadoras se siguen forrando con los mensajes cortos.

David de Ugarte